Relación entre el transporte y las características nutricionales de la carne porcina para consumo humano en el valle de aburrá (colombia) / Relationship between transport and nutritional characteristics of pork meat for human consumption in the valle de aburrá (colombia)

RESUMEN La carne de cerdo se considera fuente de alto valor nutritivo por su alto contenido de proteína; sin embargo, su transporte representa un eslabón crítico, por cuanto genera pérdidas económicas, cuando se producen alteraciones en el bienestar animal que repercuten en los parámetros nutricionales, disminuyen la capacidad de retención de agua y ocasionan pérdidas de proteína. El objetivo de este estudio fue relacionar las características de los transportes con las características nutricionales de la carne porcina destinada a consumo humano en el Valle de Aburrá (Antioquia, Colombia) en 2017. Se visitaron tres plantas de sacrificio del Valle de Aburrá con muestreo probabilístico estratificado por planta y afijación igual, obteniendo información de 338 animales. Se analizaron los parámetros nutricionales de las muestras cárnicas, así como variables sociodemográficas, de infraestructura, bienestar animal y prácticas de conducción de los transportistas. Se realizaron pruebas de ji-cuadrado (χ 2) para variables cualitativas dicotómicas, regresión logística para variables cualitativas politómicas y U de Mann-Whitney para variables cuantitativas. Se encontró asociación entre varios de los parámetros indagados con valores p estadísticamente significativos (p = 0,000; así, no tener suministro de agua permanente para los animales incrementa en 46,55 veces (IC 18,08 - 120,07) la posibilidad de presentar carnes nutricionalmente inadecuadas. Se concluye que factores como la falta de suministro de agua a los cerdos, el mal estado de pisos y separadores, la deficiente capacitación de los transportistas, la falta de supervisión a los animales, no tener el certificado técnico-mecánico y la velocidad promedio de 80 km/h, se asocian con la generación de productos cárnicos nutricionalmente inadecuados.

ABTRACT Pork meat is considered a source of high nutritional value due to its high protein content, however, transport is a critical link to generate economic losses by producing alterations in animal welfare, which have an impact on nutritional parameters, decreasing the capacity of water retention, and generating protein losses. The objective of this study was to relate the characteristics of transport, with the nutritional characteristics of pork for human consumption in the Valle de Aburrá (Antioquia, Colombia) in 2017. In this location, three slaughterhouses were visited with probabilistic sampling stratified by plant and equal affixation, obtaining information from 338 animals. The nutritional parameters of the meat samples and sociodemographic variables, infrastructure, animal welfare and driving practices of the transporters were analyzed. ji-square (χ 2) tests were performed for dichotomous qualitative variables, logistic regression for qualitative polytomous variables and Mann-Whitney U test for quantitative variables. An association was found between several of the parameters investigated with statistically significant p values (p = 0,000), where, having no permanent water supply for the animals increases in 46.55 times (IC 18.08 - 120.07) the possibility of presenting nutritionally inadequate meats. It was concluded that factors such as lack of water supply to pigs, poor condition of the floors and separators, lack of training in transporters, lack of supervision of animals, lack of mechanical technical certification and average speed of 80 km/h are associated with the generation of nutritionally inadequate meat products.

Depresión y calidad de vida en el alcoholismo / Depression and life quality in alcoholism

This paper intends to compare quality of life and its relationships with depressive symptomatology in alcoholic patients. We selected two groups the first, patients assisting a recovery center for alcoholics, and the second, patients that had attended this center in the past. Both groups received the SF-36 and the Beck Depression Inventory. Comparing the results from both groups, we could not find a significant direct relationship between patient’s appreciation about quality of life, measured by SF-36, and presence of depression, measured in the Beck Inventory.

El objetivo del presente estudio es comprar el nivel de calidad de vida y su vinculación con la sintomatología depresiva en sujetos alcohólicos. Para estos fines se han considerado dos muestras de sujetos, aquellos que están en tratamiento en un club de recuperados alcohólicos en el momento del estudio y aquellos que han pertenecido a esta institución y se encontraban en sus hogares sin asistir a las actividades de este centro. Ambas muestras se aplicaron los instrumentos de evaluación de calidad de vida (SF-36) y de presencia de síntomas depresivos (Inventario de Depresión de Beck). Al comparar ambos grupos y al efectuar las pruebas estadísticas, no se logró establecer una directa relación entre las apreciaciones acerca de la calidad de vida y la presencia de síntomas depresivos en el conjunto de la población estudiada.

Farmacovigilancia en nosocomios de la ciudad de Córdoba. Dos años de experiencia del Departamento de Farmacología como efector periférico de ANMAT / Drug monitoring in hospitals of Cordoba City (Argentina). 2-year-experience of the Pharmacological Department as a peripheric effect of ANMAT

Se diseñó un estudio de Farmacovigilancia (FVG), centrado en tres Hospitales Públicos de Córdoba, buscando detectar Reacciones Adversas por medicamentos. A tal fin se realizaron cursos formadores de recursos humanos en FVG. Se distribuyeron fichas de FVG., de diseño propio, recuperadas luego. Para cálculo estadístico se aplicó el INFO 4. Se recuperaron 84 fichas informadas Los grupos de medicamentos involucrados: fueron: Antibióticos (22%), cardiovasculares (16%), antiulcerosos (10%), ansiolíticos (8.75%), AINEs (8%), oncológicos (6%), anticonvulsivantes (3.75%), hipolipemiantes (3.5%), hormonas sexuales (2.5%), hipoglucemiantes (2.5%), expansores plasmáticos (2.5%). Los órganos afectados por RAM fueron: SNC (25%), piel (25%), gastrointestinal (17.5%), Sangre (7.5%), cardiovascular (7.5%), respiratorio (7%), inmunes (6%), renal (4%). El análisis de imputabilidad indicó: RAM Definidas: 10% - RAM Probables: 90%.

There were designed Monitorings study (FVG), centred on three Public Hospitals of C6rdoba, seeking to detect Adverse Reactions for medicines. To such purpose there were realized forming courses of human resources in FVG. FVG's cards were distributed, of own design, recovered then. For statistical calculation there was applied the INFO 4. 84 informed cards were recovered. The groups of involved medicines: they were: Antibiotics (22%), cardiovascular (16%), antiulcerous (10%), anxiolytics (8.75%), nonsteroidal anti-inflammatory (8%), onchologics (6%), anticonvulsants (3.75%), hypolypemics (3.5%), sexual hormones (2.5%), hypoglycemics (2.5%), plasmatic expansors (2.5%). The organs affected by RAM were: Central Nervous System (25%), skin (25%), gastrointestinal (17.5%), Bleeds (7.5%), cardiovascular (7.5%), respiratory (7%), immune (6%), renal (4%). The analysis of imputability indicated: Definite RAM: 10 % Probable RAM: 90%.

Atividade antimicrobiana in vitro da cefpiroma em comparaçäo com outros beta-lactâmicos de amplo espectro contra 804 amostras clínicas de nove hospitais brasileiros / Antimicrobial activity of cefpirome compared to other broad-spectrum beta-lactam drugs against 804 clinical isolates from 9 Brazilian hospitals

Objetivo. Avaliar a atividade in vitro da cefalosporina de quarta geraçao, cefpiroma em comparaçao com ceftazidima, ceftriaxona, cefotaxima e imipenem em um estudo multicêntrico envolvendo nove hospitais de seis cidades em quatro estados. Material e Métodos. Foram estudadas 804 amostras clínicas isoladas em pacientes internados em unidades de terapia intensiva ou unidades de oncohematologia. As amostras foram coletadas no período de junho a novembro de 1995, isto é, antes da cefpiroma estar disponível comercialmente no Brasil, e testadas através do método de microdiluiçao em placas conforme descrito pelo National Committee for Clinical Laboratory Standards (NCCLS). Todas as amostras resistentes à cefpiroma foram retestadas utilizando-se o E-test. Resultados. Contra as amostras de enterobactérias (n=344), a cefpiroma apresentou atividade de 2 a 32 vezes superior àquela apresentada pelas cefalosporinas de terceira geraçao (CTGs) e semelhnate àquela apresentada pelo imipenem. As porcentagens de enterobactérias sensíveis foram: 88 por cento para a cefpiroma, 69 por cento para as CTGs e 96 por cento para o imipenem. O espectro de açao da cefpiroma foi maior ou igual ao do imipenem contras as espécies Citrobacter freundii, E. aerogenes, Morganella morganii e Serratia marcescens. Contra Acinetobacter sp. (n=77), a cefpiroma foi ligeiramente mais ativa que a ceftazidima, porém as porcentagens de resistência foram muito altas para esses compostos (84 por cento e 88 por cento respectivamente). As atividades da cefpiroma, ceftazidima e imipenem foram semelhantes contra Pseudomonas aeruginosa (n=128), com MIC50/porcentagem de sensibilidade de 8/59 por cento, 8/62 por cento e 4/62 por cento respectivamente. Contra bactérias aeróbias gram-positivas, a cefpiroma foi de 4 a 16 vezes mais ativa que as CTGs. Contra S. epidermidis e outras espécies de estafilococos coagulase-negativos a cefpiroma foi ligeiramente superior ao imipenem, porém, contra as outras espécies de bactérias gram-positivas avaliadas, o imipenem apresentou atividade um pouco superior. Conclusao: Os resultados desse estudo sugerem que, no Brasil, a cefpiroma apresenta espectro de açao superior ao das CTGs contra bactérias gram-negativas (Enterobacteriaceae e nao fermentadares) e gram-positivas e semelhante ao do imipenem contra algumas espécies de enterobactérias e contra P. aeruginosa.

Detection by immunoblot assay of antibodies to Taenia solium cysticerci in sera from residents of rural communities and from epileptic patients in Bali, Indonesia.

Several studies from Bali have indicated the presence of Taenia solium. Relatively little has been reported, however, implicating human exposure to this parasite on Bali based upon the prevalence of anti-T. solium antibodies in asymptomatic and epileptic individuals. This study was conducted to determine by immunoblot assay and ELISA the frequency of anti-cysticercus antibodies in two groups of Balinese. Among 746 residents of four ecologic zones, 94 (13%) were positive by immunoblot. Of 74 epileptic patients from throughout the island, 10 (14%) were positive by immunoblot and 8 (11%) by ELISA; however, only 4 (22%) of the 18 sera positive in either test were positive in both assays. The previously defined high specificity and sensitivity of immunoblot indicates that T. solium cysticercosis is well established in Bali and that a significant amount of epilepsy may be due to neurocysticercosis.

Diseño de relleno sanitario manual para el municipio de Guapi-Cauca

Enfoca la problemática de los residuos sólidos en Colombia y señala los beneficios que se derivan con la participación comunitaria en el método de disposición final proyectado para Guapi. Muestra las condiciones físicas de esta localidad y describe la situación actual del servicio de aseo. Trata sobre el programa de recolección, limpieza de vías y relleno sanitario